Sweet Amchoor Chutney Recipe in 5 Minutes-अमचूर की मीठी चटनी In Hindi senjuice

अमचूर की मीठी चटनी-sweet amchoor chutney recipe हेलो दोस्तो, senjuice में आपका स्वागत है। अमचूर की मीठी चटनी स्वाद में खट्टी होती है। ये चटनी स्ट्रीट फूड में ज्यादा इस्तमाल की जाती है। खास कर के बच्चों के बहुत पसंद आति है। वडा, भेल, चाट में इसका इस्तमाल होता है।

अमचूर की मीठी चटनी को खाने के काई सारे फायदे होते है। घर पर अमचूर की चटनी बनाना आसान है। बाजार स्ट्रीट स्टाइल अमचूर चटनी बनाना आसन है इसे बनाने के लिए ज्यादा समय और सामग्री की जरुरत नहीं होती है।

 घर पे आसनी से स्ट्रीट स्टाइल अमचूर चटनी रेसिपी बनाना है। तो इस लेख में हम आपके घर पे स्वादिष्ट अमचूर रेसिपी बनाने की आसान रेसिपी बताईगे। 

तो चलिए शुरू करते हैं आज की स्वादिष्ट Amchoor Chutney चटनी रेसिपी। चटनी काई अलग-अलग प्रकार की होती है। नारियल की चटनी, धनिया और पुदीने की चटनी, टमाटर की चटनी, लसुन की चटनी, इमली की चिटनी से ही अमचूर की चटनी भी स्वादिष्ट होती है एक बार आप जरूर ट्राई करें हमारी रेसिपी को।

Amchoor Ki Meethi Chatni Recipe

समग्री

• 2 कप पानी
• 2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर 
• 1 कप गुड़
• 1 छोटा चम्मच सूखा अदरक पाउडर
• 1 छोटा चम्मच काला नमक
•  1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश

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Recipe- अमचूर की मीठी चटनी बनने की विधि हिंदी मे

स्वादिष्ट अमचूर की मीठी चटनी बनाने के लिए इसके लिए सबसे पहले आप 2 कप पानी को उबाल कर रख दें और उसमें आम चूर पाउडर को दाल दे। 

उसके बाद उसमें गुड़ डालें, अच्छे से मिक्स करें और उसे पका लें। करीब 2-3 मिनट तक पका ने से गुड़ पिगल जाएगा।  

अब उसका स्वाद और बढ़ाने के लिए उसमें मसाले डालें। स्वादानुसार काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ पाउडर, गरम मसला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2-3 मिनट तक पकाएं

अब उसमें किस्मिस को डालें. और चटनी गाड़ी न हो जाए तब तक पका ले।  

अब उसकी बाद चटनी को ठंडा कर लें और परोसने के लिए तैयार है। आप फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं

अमचूर की मीठी चटनी के फायदे (Health Benefits of Amchur Sweet Chutney in Hindi)

1. अमचूर में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर करता है। इसकी मीठी चटनी खाने से पेट हल्का महसूस होता है और गैस या अपच की समस्या में राहत मिलती है।
2. अमचूर विटामिन C का अच्छा स्रोत है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। मीठी चटनी के रूप में इसे खाने से मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
3. अगर सही मात्रा में खाई जाए, तो यह चटनी ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद कर सकती है। हालांकि मधुमेह रोगियों को इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।
4. कम कैलोरी और उच्च पोषण तत्वों के कारण अमचूर की मीठी चटनी वजन घटाने वालों के लिए भी उपयुक्त होती है। यह भोजन को स्वादिष्ट बनाकर ओवरईटिंग को भी रोकती है।

अमचूर की मीठी चटनी को कैसे परोसे-How to Use Amchur Sweet Chutney in Hindi

1. चाट और भेलपुरी में

यह चटनी चाट, गोलगप्पे, भेलपुरी, और आलू टिक्की जैसे स्ट्रीट फूड में स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।

2. दाल और पराठों के साथ

दाल-चावल या आलू के पराठे के साथ अमचूर की मीठी चटनी का सेवन बेहद स्वादिष्ट अनुभव देता है।

3. टिफिन और बच्चों के खाने में

बच्चों के टिफिन में इसे जोड़ने से उनका भोजन और भी लाजवाब बनता है। यह चटनी रोटी के साथ बच्चों को खूब पसंद आती है।

4. फेस्टिवल और व्रत के खाने में

व्रत या उपवास के विशेष भोजन जैसे साबूदाने की खिचड़ी, समक के चावल आदि में इसका स्वाद अलग ही आनंद देता है।

Tips- अमचूर की मीठी चटनी कैसे स्टोर करें? 

1. एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
2. अमचूर की मीठी चटनी को कांच या स्टील के एयरटाइट जार में भरकर फ्रिज में रखें।
3. लंबे समय तक टिकाऊ बनाने के लिए टिप्स
4. चटनी बनाते समय थोड़ी मात्रा में सिरका या नींबू का रस मिलाने से यह लंबे समय तक खराब नहीं होती।
5. फ्रिज में रखने की अवधि
6. फ्रिज में यह चटनी लगभग 15–20 दिनों तक अच्छी रहती है। इससे ज़्यादा समय तक रखने के लिए फ्रीजर का उपयोग करें।

अमचूर की मीठी चटनी कैसे बनाई Video-

FAQs

अमचूर की मीठी चटनी खाने के क्या फायदे हैं?

उत्तर: अमचूर की मीठी चटनी पाचन तंत्र को सुधारती है, इम्यूनिटी बढ़ाती है, वजन घटाने में सहायक होती है और खाने में स्वाद बढ़ाती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

क्या अमचूर की चटनी डाइबिटीज रोगियों के लिए सुरक्षित है?

उत्तर: अगर इसमें चीनी की मात्रा सीमित हो और गुड़ का प्रयोग किया गया हो, तो यह चटनी सीमित मात्रा में डायबिटीज रोगियों के लिए उपयुक्त हो सकती है। परंतु सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।

अमचूर की मीठी चटनी कितने दिनों तक फ्रेश रहती है?

उत्तर: फ्रिज में स्टोर करने पर यह चटनी 15–20 दिन तक फ्रेश रहती है। यदि आप सिरका या नींबू का रस मिलाते हैं, तो इसकी शेल्फ लाइफ और बढ़ जाती है।

क्या अमचूर की चटनी बच्चों को दी जा सकती है?

उत्तर: हां, बच्चों को यह चटनी दी जा सकती है क्योंकि यह स्वादिष्ट होती है और पाचन में भी मदद करती है। लेकिन अधिक मात्रा से बचना चाहिए।

अमचूर की मीठी चटनी किन व्यंजनों के साथ खाई जा सकती है?

उत्तर: यह चटनी चाट, समोसे, कचौड़ी, आलू टिक्की, दाल-चावल, पराठे, व्रत के भोजन और यहां तक कि बच्चों के टिफिन के साथ भी खाई जा सकती है।

 क्या अमचूर चटनी वजन घटाने में मदद करती है?

उत्तर: जी हां, यह कम कैलोरी और हाई फाइबर युक्त होती है, जिससे यह भूख को नियंत्रित करती है और वजन घटाने में सहायक बनती है।

निष्कर्ष 

अमचूर की मीठी चटनी न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है बल्कि इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह चटनी हर भारतीय रसोई का हिस्सा होनी चाहिए, क्योंकि यह साधारण भोजन को भी खास बना देती है। अगर आप इसे नियमित रूप से अपने खाने में शामिल करते हैं, तो स्वाद और सेहत दोनों में लाभ मिलेगा।