Tomato Chutney Recipe In Hindi~हेलो दोस्तो, सेन्जूइस में आपका स्वागत है। चटनी काई तरह के होती है।जैसे पुदीने की चटनी, धनिया की चटनी, धनिया पुदीने की चटनी, टमाटर की चटनी, मुंगफली की चटनी। इसमें से टमाटर की चटनी एक आसान और स्वास्थ्यवर्धक होती है। टमाटर की चटनी को खाने के साथ खाने का स्वाद और बुरा जाता है इसे इडली, ढोसा या सूखे चावल के साथ परोसा जा सकता है।
हम सबके घर में अलग-अलग प्रकार से चटनी बनाने की विधि होती है और शाम को खाने के साथ चटनी खाने के रिवाज हैं। भारतीय भोजन में चटनी का होना खाने का स्वाद और बढ़ता है।
टमाटर की चटनी बनाना आसान है घर पर स्वादिष्ट चटनी बनाना आसान है। इस लेख में हम आपके घर पर आसनी से टमाटर की चटनी बनाने की विधि बता सकते हैं, इस रेसिपी को फॉलो करें, क्योंकि आप आसनी से टमाटर की चटनी बना सकते हैं।
उसके बाद चटनी खाने के फायदे और कुछ टिप्स भी शेयर करेंगे तो चलिए शुरू करते हैं। टमाटर चटनी रेसिपी. सबसे पहले इसे बनाने के लिए मुल्य समग्री तैयार करते हैं।
Tomato Chutney Recipe Ingredients
सामग्री:
- तेल – 5 बड़े चम्मच
- हींग – ½ छोटा चम्मच
- उड़द दाल – 1 बड़ा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च – 2 नग
- सरसों के बीज – 2 छोटे चम्मच
- जीरा – 2 छोटे चम्मच
- लहसुन की कलियाँ – 6 नग
- अदरक – एक छोटा टुकड़ा
- करी पत्ता – एक मुट्ठी
- प्याज के टुकड़े – 1 कप
- हरी मिर्च – 1 नग
- टमाटर के टुकड़े – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- इमली का गूदा (मोटा) – 1 बड़ा चम्मच
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Tomato Chutney Recipe In Hindi- टमाटर की चटनी बनाने की विधि
टमाटर चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन ले और उसमें तेल को गरम कर लें। उसके बाद उसमें हींग, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, सरसों के बीज, जीरा, लहसुन, अदरक, करी पत्ते को दाल दे और अच्छे से मिक्स करें।
उसके बाद कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, इमली का गूदा,टमाटर को दाल दे। नमक स्वादानुसार डालें।
अब उसे अच्छे से मिक्स करें और हल्का धीमी आंच में पका ले।
अब उसके बाद मिक्स जार ले और उसमें स्मॉथ पेस्ट बना ले.. और हमारी स्वादिष्ट टमाटर की चटनी परोसने के लिए तैयार है।
टमाटर की चटनी के फायदे-Tomato Chutney Recipe Benefits In Hindi
1. टमाटर में लाइकोपीन होता है जो त्वचा और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
2. इसमें अदरक, लहसुन और मसालों के कारण यह पाचन क्रिया को तेज करता है।
3. यह लो-कैलोरी होती है, जिससे वजन कम करने वालों के लिए आदर्श है।
4. टमाटर ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है।
5. इम्यूनिटी बूस्टर: विटामिन C और आयरन का अच्छा स्रोत होने के कारण यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
टमाटर की चटनी से जुड़ी उपयोगी टिप्स (Tomato Chutney Tips in Hindi)
- कच्चे और पके टमाटर का संतुलन रखें: अधिक स्वाद पाने के लिए हल्के पके हुए टमाटर इस्तेमाल करें।
- सरसों का तेल या तिल का तेल चटनी में देसी स्वाद जोड़ते हैं।
- जीरा, राई और लहसुन को हल्का भूनकर डालने से चटनी में गहराई और खुशबू आती है।
- इससे रंग और स्वाद दोनों बेहतरीन हो जाते हैं।
- लंबे समय तक स्टोर करने के लिए: फ्रिज में एयरटाइट डिब्बे में रखें और बिना गीले चम्मच के इस्तेमाल करें।
(FAQs about Tomato Chutney in Hindi)
Q1. टमाटर की चटनी कितने दिनों तक ताज़ा रहती है?
A: अगर इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए, तो यह 5-7 दिनों तक ताज़ा रह सकती है।
Q2. क्या टमाटर की चटनी डाइबिटिक लोगों के लिए सुरक्षित है?
A: हाँ, कम शक्कर और कम नमक के साथ बनी टमाटर चटनी डाइबिटिक लोगों के लिए उपयुक्त हो सकती है। लेकिन डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें।
Q3. क्या बच्चों को टमाटर की चटनी दी जा सकती है?
A: जी हाँ, लेकिन कम मसाले और मिर्च के साथ। टमाटर में विटामिन C और आयरन होता है जो बच्चों के लिए फायदेमंद है।
Q4. टमाटर की चटनी में क्या-क्या वैरिएशन कर सकते हैं?
A: आप इसमें मूंगफली, नारियल, धनिया, पुदीना या लहसुन मिलाकर अलग-अलग स्वाद पा सकते हैं।
Q5. क्या टमाटर की चटनी गर्मी में खाना सुरक्षित है?
A: बिल्कुल, गर्मियों में यह चटनी ताज़गी देती है और शरीर को डिटॉक्स करने में भी सहायक होती है।
टमाटर की चटनी कैसे बनाई Video
निष्कर्ष (Conclusion):
Tomato Chutney Recipe In Hindi-टमाटर की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह आपकी सेहत को भी लाभ पहुंचाती है। इसे बनाना आसान है और यह हर खाने के साथ बखूबी मेल खाती है। अगर आप अपने भोजन में कुछ हेल्दी और टेस्टी जोड़ना चाहते हैं, तो टमाटर की चटनी एक आदर्श विकल्प हो सकती है। SEO के लिहाज़ से भी यह टॉप रैंकिंग पाने वाली रेसिपी की लिस्ट में शामिल है, खासकर अगर आप हिंदी भाषा में कंटेंट पब्लिश कर रहे हैं।
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