Quick & Easy: 5-Minute धनिया-पुदीना की हरी चटनी रेसिपी-Dhaniya Pudina Chutney Recipe in Hindi-senjuice.in

धनिया-पुदीना की हरी चटनी रेसिपी/Dhaniya Pudina Chatni Recipe/भारतीय खाने की थाली में चटनी का खास स्थान है, और जब बात हो धनिया-पुदीना की हरी चटनी की, तो इसका स्वाद और भी ज़्यादा दिल को भाता है। यह केवल एक स्वादवर्धक चटनी नहीं बल्कि सेहत से भरपूर एक प्राकृतिक टॉनिक भी है। आज हम जानेंगे कि यह हरी चटनी क्यों खास है और इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करना क्यों फायदेमंद है।

Dhaniya Pudina chutney Ingredients

• 1 ½ कप धनिया पत्ती
• ½ कप पुदीना पत्ती
• 2 हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक
• 1 बड़ा चम्मच मूंगफली
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक
• नींबू का रस
• पानी

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धनिया-पुदीना की हरी चटनी रेसिपी- Dhaniya Pudina Chutney Kaise Banai? 

मिक्सर में धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, मूंगफली, चाट मसाला, जीरा पाउडर और चीनी डालें। 

हरी चटनी का रंग बनाए रखने के लिए आखिर में नमक और नींबू का रस डालें।

 सभी चीजों को अच्छे से पीस लें। पीसने के लिए पर्याप्त पानी डालें। धनिया पुदीना चटनी तैयार है!

How To Make Perfect Dhaniya Pudina chutney recipe

1. नींबू या अमचूर पाउडर का उपयोग करें – इससे स्वाद और शेल्फ लाइफ दोनों बढ़ते हैं।
2. बर्फ के टुकड़े डालें – पीसते समय बर्फ डालने से रंग हरा और ताज़ा बना रहता है।
3. ताजे पत्तों का ही इस्तेमाल करें – सूखे या पुराने पत्तों से स्वाद और लाभ कम हो सकते हैं।
4. तीखापन संतुलित रखें – अधिक मिर्च न डालें, ताकि यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आए।
5. एक बार में ज्यादा न बनाएं – जितनी आवश्यकता हो, उतनी ही चटनी बनाएं ताकि वह ताज़ा रहे।

धनिया-पुदीना की चटनी के फायदे- Benefit Of Dhaniya Pudina chutney 

1. पाचन तंत्र को दुरुस्त करती है

इसमें मौजूद एंजाइम्स और फाइबर आपके डाइजेशन को बेहतर बनाते हैं।

2. ताजगी और ठंडक देती है

पुदीना शरीर को ठंडक देता है और गर्मी के मौसम में विशेष रूप से लाभकारी होता है।

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है

हरी चटनी में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं।

4. त्वचा को ग्लोइंग बनाती है

यह त्वचा से विषैले तत्व निकालती है, जिससे स्किन साफ और चमकदार बनती है।

5. कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक

यह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।

Dhaniya Pudina Chutney Recipe In Hindi Video

FAQs 

Q1. क्या हरी चटनी रोज़ खा सकते हैं?

उत्तर: हाँ, यदि आप इसे ताज़ी सामग्री से घर पर बनाते हैं तो इसे रोज़ खा सकते हैं। यह पाचन को बेहतर करती है और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है।

Q2. धनिया-पुदीना की चटनी कितने दिनों तक स्टोर कर सकते हैं?

उत्तर: फ्रिज में स्टोर करने पर यह 3-4 दिन तक ताज़ा रहती है। आप चाहें तो नींबू का रस मिलाकर इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं।

Q3. क्या यह चटनी बच्चों को दी जा सकती है?

उत्तर: जी हाँ, यदि चटनी ज्यादा तीखी न हो तो बच्चों को भी इसे दिया जा सकता है। यह उनकी भूख बढ़ाने और पाचन सुधारने में मदद करती है।

Q4. क्या हरी चटनी वजन कम करने में सहायक होती है?

उत्तर: हाँ, इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह डाइट के लिए परफेक्ट है।

निष्कर्ष-

Dhaniya pudina chutney recipe-धनिया-पुदीना की हरी चटनी न केवल स्वाद में बेमिसाल है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसे अपने भोजन में शामिल करके आप अपने स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा पहुँचा सकते हैं। अगर आपने अभी तक इस चटनी को नहीं आजमाया है, तो एक बार जरूर बनाएं और इसके स्वाद और फायदे का आनंद लें।